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Ingredientes:
Modo de preparo:
Misture o pepino, o queijo Cottage e o atum até obter uma pasta. Tempere com o sal. Sobre a fatia de pão, distribua a pasta, o alface e a cenoura.
Rendimento: 1 porção
Cada porção: 252 Kcal / carboidratos: 30g / proteínas: 12 g / lipídeos: 4g
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque em uma tigela o ovo, o adoçante, a margarina, o fermento, o suco de laranja e as raspas. Misture o amido de milho e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme. Deixe descansar 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada e corte os biscoitos com o cortador de sua preferência. Leve ao forno médio (180ºC) por cerca de 20 minutos ou até ficar firme.
Rendimento: média de 50 biscoitos
Cada porção: 35 Kcal / carboidratos: 21,2g / proteínas: 1,6 g / lipídeos: 11,7g
Sopa cremosa de milho e palmito
Ingredientes:
Modo de preparo:
Coloque os cubinhos de frango em uma panela e deixe dourar. Adicione a cebola e o azeite, mexa mais um pouco e junte o milho. Dissolva o fubá em 4 colheres (sopa) de água e coloque na panela junto com o restante da água e o tablete de caldo de legumes. Mexa bem para dissolver e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo. Espere amornar e bata no liquidificador. Passe pela peneira e volte à panela com o tomate e o palmito. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Na hora de servir, salpique a salsa e a cebolinha.
Rendimento: 4 porções
Cada porção: 148 Kcal / carboidratos: 20g / proteínas: 8g / lipídeos: 4g
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misture as passas com o rum e reserve. Em uma panela, misture o leite em pó, a água e o leite. Leve a panela ao fogo e, quando aquecer, adicione as gemas. Mexa até engrossar. Retire do fogo, coloque em um recipiente e adicione o adoçante. Leve ao congelador. Quando já estiver endurecido, bata o sorvete no liquidificador. Coloque novamente no recipiente. Acrescente as passas com o rum e as claras. Mexa delicadamente. Leve novamente ao congelador por aproximadamente 6 horas.
Rendimento: 12 porções
Cada porção: 100 Kcal / carboidratos: 14g / proteínas: 7g / lipídeos: 1,2g
Ingredientes:
Modo de preparo:
Frite o frango em uma panela antiaderente até dourar. Regue com azeite e adicione o alho. Mexa e junte o brócolis, a cenoura e o tomate e deixe refogar até amaciar, adicionando um pouco de água se necessário. Adicione a azeitona, o macarrão e o queijo parmesão ralado. Mexa bem, tempere com sal e adicione a cebolinha verde. Mexa mais uma vez e sirva.
Rendimento: 4 porções
Cada porção: 288 Kcal / carboidratos: 34g / proteínas: 20g / lipídeos: 8g
Ingredientes:
Modo de preparo:
Misture a gelatina com a água e reserve. Em outro recipiente, dissolva o café na água quente e misture a gelatina reservada. Adicione as gemas, o leite, o leite em pó e o adoçante. Leve à geladeira e, quando começar a endurecer, misture as claras previamente batidas em ponto de neve. Distribua em taças e leve à geladeira.
Rendimento: 16 porções
Cada porção: 27 Kcal / carboidratos: 2g / proteínas: 2,50g / lipídeos: 1g
Ingredientes:
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a cebola, o sal e o suco do limão. Ainda batendo no liquidificador, adicione o azeite lentamente até obter um creme. Misture o iogurte. Em uma panela pequena, polvilhe a gelatina sobre 1/2 xícara de água. Deixe por alguns minutos e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte o creme e mexa devagar. Coloque as folhas com a água restante no copo do liquidificador, bata e junte ao creme. Distribua a mousse em uma fôrma e leve para gelar, por aproximadamente 1 hora. Desenforme e sirva gelada.
Rendimento: 10 porções
Cada porção: 66 Kcal / carboidratos: 2g / proteínas: 2g / lipídeos: 6g
Ingredientes para massa:
1/2 xícara (rasa) de adoçante em pó que possa ir ao fogo
Ingredientes para o creme:
Modo de preparo:
Para o bolo, bata as gemas, o adoçante e a margarina até ficar um creme. Retire e adicione o cacau, a farinha de rosca, o amendoim, o fermento em pó e as claras batidas em neve. Coloque em uma fôrma de fundo removível média (26cm de diâmetro) e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Reserve. Para o creme, misture o leite, a baunilha, o adoçante e o amido e leve ao fogo para engrossar. Dissolva a gelatina em 4 colheres (sopa) de água e adicione ao creme, mexendo bem para derreter. Adicione o creme de leite também. Espere amornar. Coloque o abacaxi, o amido e o adoçante em uma panela e leve ao fogo por cerca de 15 minutos para cozinhar e apurar. Reserve.
Montagem:
Sobre a massa de bolo assado, coloque o creme. Leve à geladeira para firmar por 2 horas. Depois de firme, espalhe o doce de abacaxi e se quiser, enfeite com os morangos e as folhas de hortelã. Volte à geladeira e deixe mais 1 hora.
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O que é Diabetes
Diabetes
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